Onze producten

Bakblik

 24,95

Bestellen

Bakboek

 24,95

Bestellen

Broodblik

 24,95

Bestellen

Laatsteeditie

Maar tegelijk ook de mooiste. De ultieme laatste kans om het Bakboek te kopen.

Bestel hem nu

Het verhaal

Tinka Leene

De Zeeuwse knop vormde eeuwenlang een wezenlijk onderdeel van de traditionele Zeeuwse klederdracht. Als sieraad was de knop een belangrijk pronkstuk dat symbool stond voor de Zeeuwse knop. Door het verdwijnen van de klederdracht is de Zeeuwse knop nauwelijks nog te zien in het dagelijks leven. Daardoor verdwijnt een stukje Zeeuwse geschiedenis en cultuurgoed. omdat velen zich bewust zijn van de waarde van dit symbool en de Zeeuwse knop bovendien prachtig vinden, is het idee ontstaan om een bakvorm te maken in de vorm van een Zeeuwse knop.
Het bakblik is op meerdere manieren een metafoor, legt ze uit. De vorm is geënt op de Zeeuwse knop, maar je kunt hem ook vergelijken met een bedrijf. Het ronde middelpunt is het begin van het bedrijf, de ring daaromheen is de directie en de twaalf knoppen daar weer omheen staan voor alle verschillende onderdelen, van financiële administratie tot vrachtwagenchauffeur. Valt er één zo’n knop uit, dan mislukt de onderneming. Ze zijn allemaal nodig, met z’n allen maken ze het baksel. Het getal twaalf is niet toevallig gekozen. Het is over de hele wereld een belangrijk getal. Het is bijvoorbeeld een standaard voor de aanduiding van tijd en het ritme van eb en vloed.
Verbondenheid – het samen doen – komt tot uitdrukking in haar initiatief om de bakblikken als een vorm van microkrediet over de hele wereld weg te geven. Het enige dat ze terugvroeg was een recept en een foto van het baksel. Zo ontstond het Zeeuwse Knop Bakboek, waarin deze recepten en foto’s een plaats kregen. Ook dit boek met zijn bijzondere vormgeving was een ongekend succes. Er werden 22.000 exemplaren van gedrukt. Met het Bakboek won ze in 2013 bij de verkiezing van de Zeeuwse Boekenprijs de PZC Publieksprijs en een jaar later werd het boek in China uitgeroepen tot Best in the World Gourmand in de categorie ‘culinary history’.